Cursos de Manipulación de Alimentos 12,000 Alimentec Colombia

Descripción:
Cursos de Manipulación de Alimentos
a $12,000 en Bogotá (Cerca a Corferias) y Cundinamarca / ALIMENTEC COLOMBIA / Tel: 268-3076 / Cel: 300-570-4522



Curso entretenido, participativo, lúdico; orientado a las necesidades de los participantes.



ALIMENTEC COLOMBIA
es una Empresa Autorizada por la Secretaría Distrital de Salud
a través del Hospital de Chapinero y la Secretaría de Salud de Cundinamarca
.



REQUISITOS:

Llegar a la hora indicada al proceso de formación y terminar a la hora indicada.
Traer un documento de identidad.
Cuaderno y esfero para tomar apuntes.



HORARIOS DEL CURSO (opciones de horario):

martes y jueves: 7:30 a.m.
sábados: 8:00 a.m.



DURACION:
6 horas



DIRECCION:
Carrera 38A No. 25B - 52 / Bogotá, Colombia



BARRIO:
El Recuerdo (Cerca a Corferias)



INVERSION:
$12,000



Los invitamos a programar sus cursos de Manipulación de Alimentos llamando al 268-3076 o al 300-570-4522



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INFORMACION DEL CURSO:

En el curso de Manipulación de Alimentos se utiliza una metodología participativa
, que facilita el proceso enseñanza-aprendizaje.
El estudiante realiza en nuestras instalaciones una capacitación de 6 horas
para mejorar sus conocimientos, habilidades y competencias.



OBJETIVO GENERAL:

Manipular alimentos de acuerdo con las normas de higiene establecidas por la legislación nacional vigente que permitan garantizar la inocuidad de los alimentos, protegiendo la salud de los consumidores.



CONTENIDO:

• Glosario
• Marco legal
• Responsables de la inocuidad alimentaria
• Clasificacion de los alimentos
• Los Microorganismos
• Contaminación de los alimentos
• La alteración y técnicas de conservación de los alimentos
• Enfermedades transmitidas por los alimentos
• Buenas Prácticas de manufactura
• Plan de saneamiento básico
• Programa de Limpieza y Desinfección
• Programa de Manejo de Residuos Sólidos y Líquidos
• Programa de Control de Plagas
• Programa de Abastecimiento del Agua
• Rotulado o etiquetado de alimentos
• Hábitos de higiene del manipulador de alimentos

METODOLOGIA:

El Curso de Manipulación de Alimentos se desarrolla por módulos temáticos, empleando para ello diversas metodologías participativas que incluyen fuera de la charla magistral, taller de estudio de casos, taller de aplicación, proyecciones de video.



MODALIDAD:

Presencial



PROFESOR:

Ingeniero(a) de Alimentos



SERVICIOS COMPLEMENTARIOS




DESARROLLO DE PLAN DE SANEAMIENTO BÁSICO
(Desde $80,000)
Elaboración de manuales e implementación de: Programa de limpieza y desinfección, Programa de manejo de residuos sólidos y líquidos, Programa de control integral de plagas, Programa de manejo y control agua potable.



VALORACIÓN MÉDICA
(Desde $10,000)
Es un examen médico con énfasis en vías respiratorias, uñas y piel; que certifica al manipulador está libre de enfermedades infectocontagiosas, puede vivir en comunidad y es apto para manipular alimentos sin ningún riesgo de contaminación. (Decreto 3075 de 1997, Titulo II, Cap. III, Art 13). 






LABORATORIO CLINICO
(Exámenes desde $6,500 c/u)
Frotis de garganta
KOH de uñas
Coprológico
Serología
Entre otros

Rubros:
• Desarrollo - Educación - Capacitación para Empresas e Industrias